在西安市临潼区，存在多所一本大学，具体如下：
西安科技大学（临潼校区）
西安科技大学是陕西省属高水平大学，陕西省一流大学、一流学科建设高校。学校有两个校区，其中临潼校区位于西安市临潼区陕鼓大道。
北京大学光华管理分院西安分院（临潼光华管理学院）
该学院是北京大学光华管理学院的临潼校区，属于一本院校。学院地址位于陕西省西安市临潼区凤凰大道6号，是在高考中第一批次录取的大学。
西安工程大学（临潼校区）
西安工程大学是第一批次本科招生的高校，因此其临潼校区也属于一本大学。学校有金花、临潼两个校区，拥有多个省级重点学科和学科。
建议：
如果优先考虑理工科类高校，西安科技大学（临潼校区）和西安工程大学（临潼校区）是非常不错的选择。
若希望就读经济管理类专业，北京大学光华管理分院西安分院（临潼光华管理学院）则更为合适。