在湖南，三本土木大学包括：
长沙理工大学城南学院：
长沙理工大学城南学院在湖南三本大学中排名第一，以理工科为主，设有土木工程（建筑、道路、桥梁、隧道）等相关专业。
湘潭大学兴湘学院：
湘潭大学兴湘学院在湖南三本大学中排名第二，综合类学院，也设有土木工程专业。
中南林业科技大学涉外学院：
中南林业科技大学涉外学院在湖南三本大学中排名第三，农林类学院，提供土木工程相关专业。
湖南工程学院应用技术学院：
虽然主要专注于应用技术，但也提供土木工程专业。
南华大学船山学院 、 湖南工业大学科技学院、 湖南理工学院南湖学院：
这些学院也开设土木工程专业，但在湖南三本土木大学中的具体排名未详细提及。
建议：
如果主要关注理工科和土木工程专业，长沙理工大学城南学院和湘潭大学兴湘学院是较好的选择。
对于农林类专业的学生，中南林业科技大学涉外学院是一个不错的选择。
湖南工程学院应用技术学院虽然主要专注于应用技术，但其土木工程专业也值得考虑。