人类社会专业是一个涵盖了社会学、人类学、女性学、家政学、老年学等多个学科的广泛领域。以下是关于这些专业的详细介绍：
社会学
定义：社会学是系统地研究社会行为与人类群体的学科，起源于19世纪三四十年代，是从社会哲学演化出来的现代学科。
研究内容：研究领域包括家庭、学校、企业、国家乃至国际社会等，采用科学主义的实证论的定量方法和人文主义的理解方法进行研究。
就业方向：毕业生可以在教育、科研机构、党政机构、企事业单位、社会团体等从事社会研究与调查、政策研究与评估、社会规划与管理、发展研究与预测等工作。
人类学
定义：人类学是研究人类历史、现状、发展及人种分类等的科学，主要研习人类学、社会学、文化学等方面的基本理论和知识。
研究内容：从生物和文化的角度进行全面研究，包括人类的生物性和文化性、人类今日特质的源头与演变的追溯。课程包括人类学概论、文化人类学理论方法、体质人类学、社会人类学、生物人类学等。
就业方向：毕业生可以在高校、研究机构从事学术研究与教学工作，或在博物馆、文物保护单位、文化遗产管理机构等地工作，也可以进入党政机关、社会团体、企事业单位、公共组织和私有机构担任行政、文秘和各项管理工作。
女性学
定义：女性学是研究女性在社会中的角色、地位、权利和发展的学科。
研究内容：关注女性在家庭、职业、政治和社会生活中的表现和问题，探讨性别平等和女性解放的理论与实践。
就业方向：毕业生可以在党政机关、社会团体、企事业单位、公共组织和私有机构从事女性问题研究、政策制定与评估、社会宣传与推广等工作。
家政学
定义：家政学是研究家庭生活的管理、家庭关系的协调、家庭教育的科学。
研究内容：涵盖家庭日常生活管理、家庭关系处理、家庭教育方法等方面，旨在提高家庭生活质量。
就业方向：毕业生可以在家庭服务机构、家政公司、社区服务中心等地从事家政服务、家庭管理、家庭教育指导等工作。
老年学
定义：老年学是研究老年人的社会、心理、生理、健康等方面的学科。
研究内容：关注老年人的需求、权益、生活质量和社会参与，探讨老年人的生活安排和社会支持系统。
就业方向：毕业生可以在养老机构、老年服务机构、社区服务中心等地从事老年人服务、管理、咨询和研究工作。
这些专业都旨在培养具有跨学科知识和实践能力的高级专门人才，以适应社会发展的需要。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学科方向。