在湖南，开设土木工程专业的高校有多所，根据不同的评价标准和时间，排名可能会有所变化。以下是一些在湖南提供土木工程专业且根据最近的信息排名较前的大学：
中南大学
土木工程专业在国内具有较高地位，结构工程方向的研究生教育质量也不错。
湖南大学
土木工程专业在国内排名靠前，结构工程方向的研究生教育也有较高声誉。
长沙理工大学
在土木工程专业方面有一定的实力，适合三本学校的学生报考。
湘潭大学
土木工程专业实力较强，在湖南具有一定的影响力。
湖南科技大学
在土木工程专业方面有一定实力，尤其在结构工程领域。
请注意，排名信息可能会随着时间和评价标准的变化而变化，建议在选择学校时还需参考最新的排名信息和学校具体的教育资源、师资力量、就业情况等因素。