陕西民办本科一本大学包括：
西安交通大学城市学院
西安培华学院
西安建筑科技大学华清学院
西安理工大学高科学院
西安思源学院
西京学院
西安外事学院
西安翻译学院
西安明德理工学院
延安大学西安创新学院
陕西服装工程学院
西安交通工程学院
西北大学现代学院
陕西国际商贸学院
西安财经学院行知学院
陕西科技大学镐京学院
西安工业大学北方信息工程学院
这些大学在陕西乃至全国都有一定的知名度和影响力，涵盖了工、理、文、经、管、法、艺术等多个学科领域。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和专业需求，综合考虑学校的教学质量、师资力量、学科设置和就业情况等因素。