河南民办大学的职工待遇情况如下：
普通教师
工资水平较低，大概在每月2000元左右。
辅导教务人员的收入则按每次上课来提成。
专职教师与代课老师
代课老师和专职老师的待遇可能有所不同，具体数额未详细说明，但整体工资水平较低。
高级教师与教授
高级教师和教授级别的工资较高，比公办大学待遇还要好，年薪可能在16到18万元左右，具体数额取决于上课数量和其他额外收入。
副教授
年薪大概在14到16万元左右。
硕士研究生
硕士研究生到校享受讲师待遇，年薪大概是8到10万元左右。
刚入职员工
一般员工工资较低，大概三四千元左右。
节假日与工作时间
教师们通常没有节假日，周末也需要正常上班。
其他福利
正式岗位的员工享有五险一金、双休、寒暑假等福利。
补助与养老补贴
工作年限超过30年的教师，每人每月补助900元。
工作年限20-29年的教师，每人每月补助800元。
工作年限10-19年的教师，每人每月补助700元。
工作年限1-9年的教师，各市给予适当补助，具体标准由各市制定。
综上所述，河南民办大学的职工待遇整体较低，尤其是刚入职的员工和代课老师。不过，对于高级教师和教授来说，待遇还是相对较高的，并且享有较好的福利待遇。此外，河南省还提供了一定的养老补贴，以表彰和补偿长期在民办高校工作的教师。