在广东，开设电力专业的一本大学包括：
华南理工大学
华南理工大学电力学院成立于1994年，其办学历史可追溯到建国前的中山大学工学院的电机工程系。华南理工大学是广东工科最强的985高校之一，电气类专业非常受欢迎，尤其是电力学院。
广东工业大学
广东工业大学电气工程学院也是广东省内知名的电力专业院校，虽然是一所双非大学，但在南方电网的就业表现非常出色，每年进入南方电网的人数稳居前列。
暨南大学
暨南大学电气与信息工程学院也是广东省内重要的电力专业学院，具有较高的教学水平和研究实力。
华南农业大学
华南农业大学电气与信息工程学院在电力专业方面也有一定的实力。
广州大学
广州大学机械与电子工程学院涵盖了电力相关专业。
广东外语外贸大学
广东外语外贸大学电气与电子工程学院也是广东省内开设电力专业的院校之一。
广东石油化工学院
广东石油化工学院电气工程与自动化学院在电力专业方面也有一定的教学能力。
广州航海学院
广州航海学院电力与电子工程学院专注于电力与电子工程领域的教学和研究。
东莞理工学院
东莞理工学院工控电机电子技术学院在电力专业方面也有一定的教学实力。
这些大学在电力专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣、学术目标和就业方向选择合适的大学。