在河南省，自考（自学考试）是一种成人高等教育形式，考生可以通过自学并通过考试来获得相应的学历证书。以下是一些在河南省提供自考专业的院校：
1. 郑州大学
2. 河南大学
3. 河南财经政法大学
4. 河南工业大学
5. 河南科技大学
6. 河南农业大学
7. 河南师范大学
8. 河南理工大学
9. 河南中医药大学
10. 信阳师范学院
11. 郑州航空工业管理学院
12. 郑州轻工业学院
13. 华北水利水电大学
14. 中原工学院
15. 河南教育学院
16. 河南医科大学
17. 中央司法警官学院
18. 郑州理工专修学院
这些院校提供多种自考专业，包括专科和本科层次，涵盖理学、工学、医学、文学、历史学、哲学、法学、经济学、管理学、教育学、农学等多个学科门类。考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行报考。