金融工程专业的二本大学包括以下几所：
1. 北京物资学院
2. 天津财经大学
3. 河北经贸大学
4. 石家庄经济学院
5. 内蒙古财经学院
6. 辽宁对外经贸学院
7. 长春税务学院
8. 上海对外贸易学院
9. 上海金融学院
10. 上海立信会计学院
11. 上海商学院
12. 南京审计学院
13. 浙江财经学院
14. 山东经济学院
15. 山东财务学院
16. 山东工商学院
17. 湖北经济学院
18. 湖南涉外经济学院
19. 湖南商学院
20. 广东金融学院
21. 广东商学院
22. 广西财经学院
23. 桂林电子科技大学
24. 厦门理工学院
25. 江西财经学院
26. 西安财经学院
27. 山西财经学院
28. 浙江外国语学院
29. 湖州师范学院
30. 四川农业大学
31. 四川文化艺术学院
32. 四川工业科技学院
33. 西南财经大学天府学院
34. 石家庄学院
35. 浙江科技大学
36. 苏州科技大学
37. 安徽建筑大学
38. 中国政法大学
39. 对外经济贸易大学
40. 暨南大学
这些大学在金融工程专业方面都有一定的教学水平和实力，但具体排名和分数线可能因年份和省份的不同而有所变化。建议您在选择学校时，综合考虑自己的兴趣、专业目标以及历年的录取情况。