湖州师范学院的优势专业包括：
数学与应用数学：
该专业是湖州师范学院的王牌专业，也是国家级特色专业、浙江省“十二五”优势专业和教育部专业综合改革试点项目。
小学教育：
小学教育专业是湖州师范学院的另一个王牌专业，也是国家级特色专业、浙江省“十二五”优势专业。
计算机科学与技术：
该专业是湖州师范学院的国家级一流本科专业建设点，也是省级重点专业。
电子商务：
电子商务专业是湖州师范学院的国家级一流本科专业建设点。
护理学：
护理学是湖州师范学院的省级重点专业。
水产养殖学：
水产养殖学是湖州师范学院的省级特色专业。
物理学：
物理学是湖州师范学院的省级重点专业。
临床医学：
临床医学是湖州师范学院的特色专业。
机械设计制造及其自动化：
该专业是湖州师范学院的省级新兴特色专业。
国际经济与贸易：
国际经济与贸易是湖州师范学院的省级重点专业。
这些专业在教学、科研和就业方面都有较高的声誉和竞争力，建议有意报考湖州师范学院的学生重点考虑这些专业。