一本大学通常指的是在中国高等教育体系中，学术水平和综合实力较强的高等院校。这些大学提供的本科专业非常广泛，涵盖了自然科学、工程技术、医学、人文社会科学等多个领域。具体包括但不限于以下几个大类：
自然科学类
数学与应用数学
物理学
化学
生物科学
地理科学
大气科学
海洋科学
地球物理学
地质学
工程技术类
机械工程
电子工程
计算机科学与技术
土木工程
建筑学
环境科学与工程
材料科学与工程
电气工程及其自动化
自动化
医学类
基础医学
临床医学
口腔医学
公共卫生与预防医学
中医学
药学
护理学
人文社会科学类
哲学
逻辑学
宗教学
经济学
财政学
金融学
国际经济与贸易
法学
政治学
社会学
马克思主义理论
教育学
心理学
体育学
汉语言文学
外国语言文学
新闻传播学
农业与林学类
作物学
园艺学
农业资源与环境
畜牧学
兽医学
林学
水产养殖学
语言与文学类
汉语言文学
外国语言文学
新闻传播学
翻译
艺术类
音乐学
美术学
设计学
戏剧与影视学
其他特色专业
电子信息工程（如北京航空航天大学中法航空学院）
交通运输（如北京航空航天大学中法航空学院）
飞行器适航技术（如北京航空航天大学中法航空学院）
测控技术与仪器（如北京航空航天大学中法航空学院）
化学工程与技术（如浙江工业大学）
环境科学与工程（如浙江工业大学）
药学（如浙江工业大学）
工商管理学（如浙江工业大学）
统计学（如浙江工商大学）
应用经济学（如浙江工商大学）
法学（如浙江工商大学）
外国语言文学（如浙江工商大学）
食品科学与工程（如浙江工商大学）
马克思主义理论（如浙江工商大学）
信息与通信工程（如北京邮电大学）
法学（如中国政法大学）
冶金工程（如北京科技大学）
这些专业在各自的领域内具有较高水平的教学和研究能力，培养了大量专业人才。建议学生在选择一本大学和专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各学校的优势专业。