山东理工大学招收文科生的专业包括：
1. 工业工程
2. 财务管理
3. 会计学
4. 信息管理与信息系统
5. 行政管理
6. 工商管理
7. 工程管理
8. 市场营销
9. 广告学
10. 英语
11. 朝鲜语
此外，山东理工大学还设有经济、管理、文学和法学四个学院，具体文科专业有：
经济学院：经济学、国际经济与贸易、金融
管理学院：会计、工商管理和市场营销
文学院：广告、中文（偏向于教育）、中文（偏向于学历）
法学院：法学和社会工作
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。例如，对经济类感兴趣的学生可以选择国际经济与贸易、金融学或经济学；对管理和法律感兴趣的学生可以选择会计、工商管理、市场营销或法学。