陕西的一本大学包括以下几所：
西安交通大学
西北工业大学
西北农林科技大学
西安电子科技大学
西北大学
陕西师范大学
长安大学
空军军医大学
西安理工大学
西北政法大学
西安建筑科技大学
西安科技大学
西安邮电大学
西安石油大学
陕西科技大学
西安工程大学
陕西中医学院
西安外国语大学
延安大学
西安财经大学
西安工业大学
西安文理学院
陕西理工大学
西安中医药大学
这些大学通常是指在本科一批招生的大学，包括985、211、双一流等重点大学，以及全部专业在本科一批招生的一些大学。
建议您根据自己的兴趣和专业需求，选择合适的大学进行报考。