中外合作办学专业是指中国教育机构与国外教育机构在中国境内合作举办的各类教育项目。这些项目通常提供国际化的教育资源和课程，涵盖管理、医学、经济、工程、艺术等多个领域。以下是一些热门的中外合作办学专业：
工商管理（MBA）- 适合中高层企业管理人员进修，课程包括企业管理和公司战略等。
教育学- 包括教育硕士等，适合教育工作者或对教育领域感兴趣的学生。
金融学- 包括金融管理硕士等，适合金融和经济领域的人才。
公共管理- 如MPA，适合希望进入政府或非营利组织工作的学生。
医学- 如医学博士和硕士，适合高端医务技术人才。
心理学- 包括普通心理学和组织心理学等，适合对人类行为和心理过程感兴趣的学生。
工学- 如船舶与海洋工程，适合对工程领域感兴趣的学生。
理学- 包括数学、物理等基础学科，适合理科背景的学生。
选择中外合作办学专业时，应考虑学费、学制、上课方式（如全日制、周末班、网络班等）以及毕业后的就业和发展方向。同时，要注意不同学校对申请者的学历、工作经验、英语水平等有不同的要求。
需要注意的是，虽然中外合作办学专业提供了国际化的教育体验，但学费通常较高，且部分专业对申请者的背景有较高要求。因此，在决定是否申请这些专业时，应全面评估个人的经济状况、职业规划和学习能力。