超二本线7分的情况下，选择大学可以考虑以下几个因素：
选择本省学校
由于分数不是特别突出，建议选择本省内的二本层次第一点的学校，这样选专业的空间会更大一些。
选择地理位置
可以选择地理位置较为便利的学校，比如位于大城市的学校，这样不仅生活条件好，而且就业和发展机会也会更多。
选择学校和专业
可以考虑填报一些录取分数较低的学校和专业，同时要避开热门大学和热门专业，以增加录取的可能性。
选择一些实力较强、就业前景较好的学校，比如建筑类、物流类、水产类等专业的学校。
综合评估
在报志愿时，需要综合考虑学校的教学质量、师资水平和学校设施等方面，而不仅仅是录取分数线。
备选方案
除了上述建议，还可以考虑一些三本学校或者专科高职类学校，尤其是那些有二本招生计划的学校。
具体到某些学校，以下是一些建议：
山西大学：位于山西省，二本层次较高，专业选择空间大。
山东建筑大学：位于山东省济南市，建筑专业非常强悍，就业前景好。
北京物资学院：位于北京，物流专业特色鲜明，就业前景广阔。
集美大学：位于福建省厦门市，水产学和船舶与海洋工程学专业排名靠前，就业率高。
最后，建议你在填报志愿时，仔细研究各个学校的招生简章，了解往年的录取分数线和专业的具体情况，结合自己的兴趣和职业规划，做出最合适的选择。同时，也可以咨询学长学姐或专业人士，获取更多的报考建议。