山东理工大学在不同省份的录取批次存在差异，因此有“一本”和“二本”的不同说法：
部分省份为一本院校
山东理工大学在江苏、吉林、四川、陕西、河北、宁夏、河南、江西等省份是本科一批次招生，因此这些省份的考生通常认为该校是一本院校。
部分省份为二本院校
在新疆、云南、湖南、安徽、广西、黑龙江、重庆、贵州、甘肃、湖北、内蒙古等省份，山东理工大学是本科二批次招生，所以这些省份的考生可以认为该校是二本院校。
部分省份一本二本均有
北京、辽宁、山东、广东、天津、海南等省份已经合并了本科录取批次，考生通常可以认为该校是本科院校，但具体是的一本还是二本可能因省份而异。
建议
了解具体省份：考生和家长需要根据自己所在省份的录取批次情况来判断山东理工大学是几本院校。
查看招生简章：山东理工大学的招生简章中也会有明确的录取批次信息，可以参考。
综上所述，山东理工大学在不同省份的录取批次不同，因此有不同的称呼。建议考生和家长根据具体省份的招生信息来确认该校的批次。