一本大学中比较冷门的专业包括：
民族学：
研究人类文化、社会、宗教、语言等方面的学科，相对较为冷门。
宗教学：
研究宗教的起源、发展、本质、现象及其与社会的关系的学科。
天文学：
研究宇宙中的天体，如恒星、行星、星系等，属于较为冷门的学科。
气象学：
研究大气现象及其变化规律的学科，就业前景相对较窄。
地矿类：
包括地质学、矿物学、矿床学等，这些专业通常较为冷门且就业面较窄。
此外，还有一些专业虽然就业前景可能不错，但由于种种原因被一些考生和家长认为是“坑爹”的专业，例如：
法学：
虽然法学专业毕业生通常有较高的社会地位，但实际就业情况可能并不理想，尤其是法学专业的本科生。
绘画：
艺术类专业，就业面相对较窄，且需要较高的艺术天赋和技能。
音乐表演：
同样属于艺术类专业，就业前景受多种因素影响，不如一些实用性专业。
生物工程：
连续多年被列为就业黑名单之首，国内本科毕业就业困难，前景相当惨淡。
这些专业各有其特点，考生在选择专业时，应根据自己的兴趣、职业规划以及就业前景等多方面因素进行综合考虑。