非211一本大学包括以下几所：
1. 昆明理工大学：在2020年校友会高校排行榜中排名第61位，是云南省内排名第一的综合类大学。拥有18个一级博士点和41个一级硕士点，4个学科被评为B级。
2. 河南大学：全国排名第97位，是综合类大学，与郑州大学同为河南省的两所“双一流”高校。拥有21个博士点和14个被评为B级的专业。
3. 华南农业大学：在2020年校友会高校排行榜中排名第100位，是一所综合类大学。
4. 深圳大学：性价比高，学校实力强，提供的学生舞台比很多211大学大，外省报考需远超重本线。
5. 江苏大学：在江苏排名前十，综合实力全国不错，学科门类齐全，潜力大。
6. 山西大学：虽不是211大学，但口碑好，地理位置佳，交通便，综合实力强。
7. 河北大学：文科实力强，特别是新闻、经管等专业，综合实力不错。
8. 湘潭大学：位于湘潭市，是双一流大学，化学、材料科学、工程学等专业实力强。
9. 中北大学：被称为“国防技术孵化基地”，底蕴深厚，是兵工七子之一。
10. 东北财经大学：位于辽宁，财经类院校中实力强，行业内认可度高。
11. 扬州大学：学科全面，综合实力水平高。
12. 天津师范大学、 浙江师范大学、 福建师范大学、 山东师范大学、 重庆师范大学、 四川师范大学、 西北师范大学、 北京语言大学、 北京第二外国语学院、 首都医科大学、 天津财经大学、 石家庄铁道大学、 燕山大学、 沈阳药科大学、 中国医科大学、 沈阳农业大学、 长春理工大学、 哈尔滨医科大学、 东北石油大学、 黑龙江中医药大学、 华东政法大学、 上海对外经贸大学、 上海理工大学。
这些大学虽然不是211工程的一部分，但在各自的地区和全国范围内都有较高的知名度和学术实力，值得考虑报考。建议根据个人兴趣、专业倾向和地理位置等因素，综合考虑这些非211一本大学。