贺州学院的专业排名情况如下：
人工智能：
投档线为481分。
数据科学与大数据技术：
投档线为478分。
机械设计制造及其自动化：
投档线为476分。
应用心理学：
投档线为474分。
食品质量与安全：
投档线为472分。
高分子材料与工程：
投档线为471分。
贺州学院在软科版中国大学排名中位于第473名，在校友会版中国大学排名中位于第427名。
贺州学院的王牌专业和特色专业包括：
通信工程
旅游管理
食品科学与工程
广播电视编导
土木工程
此外，贺州学院还有多个广西省级特色专业，如小学教育、环境设计等。
请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的评价标准而有所变化，建议以贺州学院官方最新公布的信息为准。