民办大学辞职考编制是 可以的。以下是具体的步骤和建议：
办理辞职手续
如果你和民办高校签订了合同，建议先与学校好好沟通，看是否可以解除合同，以便能够顺利考编。如果合同中没有相关条款，或者学校同意解除合同，那么你可以自由辞职。
如果合同中有违约条款，需要仔细阅读并了解相关法律责任，以避免违约金等问题。
参加公办学校的招考
辞职后，你可以参加公办学校的教师招考。考上后，需要经过调动手续，才能成为国家事业编制教师。
档案和证件的处理
如果你在民办学校工作期间档案和证件被扣留，需要提前与学校沟通，确保在辞职前能够取回。否则，可能会影响你的考编进程。
备考建议
如果有足够的经济支持，可以选择辞职全职备考，这样可以更专注于考试。
如果经济条件一般，建议在职备考，利用假期等时间进行复习。
法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
总之，从民办大学辞职考编制是可行的，但需要提前与学校沟通并办理相关手续。建议你在做出决定前，仔细评估自己的实际情况和职业规划，以确保顺利完成考编过程。