对于高考分数在500分以下的学生，以下是一些可供选择的大学和专业建议：
地方性大学和二本院校
河北大学、沈阳理工大学、南昌大学、云南大学等。
浙江师范大学、江苏科技大学、湖南农业大学等地方重点本科院校。
“双非”院校
西南民族大学、哈尔滨商业大学、山东财经大学等。
应用型本科高校
南京工程学院、武汉纺织大学等。
部分“双一流”高校的二级学院或特色专业
选择一些相对冷门的专业可能有更多机会。
民办院校
民办院校的录取分数线通常低于公办院校，500分左右的成绩可以选择一些较有发展潜力的民办院校。
专业选择
理科类专业：计算机科学与技术、环境科学、生物技术、食品科学与工程等。
工科类专业：机械工程、土木工程、电气工程及其自动化、材料科学与工程等。
文科类专业：社会学、心理学、教育学、中文等。
注意事项
不同省份的录取分数线和录取政策可能有所不同，建议考生结合所在省份的具体情况选择合适的院校和专业。
部分高校在某些专业上的录取分数线可能低于500分，可以关注这些专业的录取情况。
希望这些建议能帮助你在高考中取得理想的成绩，进入理想的大学和专业。