山西高考的填报及录取时间如下：
填报志愿时间
第一段：6月26日8:00—6月27日18:00。填报提前艺术、提前体育、提前一批本科、面向脱贫地区专项一批、提前二批本科、面向脱贫地区专项提前二批、面向脱贫地区专项二批、免费医学定向生、公费农科生等批次院校志愿。
第二段：7月3日8:00—7月5日18:00。填报艺术本科批、本科第一批（A、A1、B类）院校志愿（含高校专项、高水平运动队、定向、边防军人子女预科班等特殊类型招生院校志愿）。
第三段：7月29日8:00—7月31日18:00。填报本科第二批（A、B类）院校志愿（含高水平运动队、定向、边防军人子女预科班等特殊类型招生院校志愿）。
第四段：8月10日8:00—8月11日18:00。填报本科第二批C类、高本贯通批、提前批专科（高职）院校志愿。
第五段：8月15日8:00—8月18日18:00。填报专科（高职）批院校志愿。
模拟填报志愿和投档录取时间
2025年1月3日至5日：组织新高考适应性演练的考试。
2025年3月：组织考生模拟填报志愿。
2025年4月：组织模拟投档录取，录取结果不公布。
考生需要严格按照以上时间安排填报志愿，逾期将无法填报当批次志愿。同时，建议考生和家长关注山西省招生考试管理中心发布的最新信息，以确保顺利完成高考志愿填报和录取工作。