高考日语的学习最佳时机是 高一或高二。在这两个阶段，学生有足够的时间来细致入微地学习每一本教材，深入探索每个知识点，并通过反复复习来巩固所学。具体来说，有以下几点优势：
时间充足：
高一和高二有较长的时间进行系统学习，可以夯实基础，避免高三时因时间紧迫而只能进行快速学习。
学习效果好：
从高一或高二开始学习，学生可以对高考日语的知识点进行结构性学习，并进行多次专项训练和系统性复习，从而提高学习效果。
不影响其他科目：
提前学习日语不会影响其他科目的学习进度，有助于学生全面发展。
兴趣培养：
早期接触日语可以激发学生的学习兴趣，为后续的学习提供动力。
建议
高一：如果学生有足够的时间和精力，可以从高一第一学期开始学习日语，系统掌握基础知识。
高二：对于英语成绩不理想或对日语特别感兴趣的学生，高二开始学习是一个不错的选择。通过两年的学习，可以在高考中取得较高的分数。
高三：如果学生已经高三，建议选择匹配高考日语定制课程，根据剩余时间和基础制定学习计划。零基础的学生也可以考虑，但需要付出更多努力。
总之，高考日语的学习时机越早越好，高一和高二是最佳的选择。