广东高考时间变为3天的主要原因是 实行新的选科模式。具体来说，广东新高考采用“3+1+2”的考试模式，其中“3”指的是语文、数学和外语三科必考，“1”指的是从物理、化学、生物中选择一科，“2”指的是从思想政治、历史、地理中选择两科。这种选科模式导致每个学生的考试科目和考试时间都不尽相同，因此需要单独安排考试。
具体考试时间安排如下：
第一天：
上午9:00至11:30 语文；下午15:00至17:00 数学。
第二天：
上午9:00至11:30 外语；下午15:00至17:00 必考科目（物理、化学、生物中未选的一科）。
第三天：
上午9:00至11:30 选考科目（思想政治、历史、地理中选择的两个科目）。
因此，广东高考时间从往年的2天调整为3天，以适应新的选科模式，确保每个学生都能有充分的考试时间来完成所有科目的考试。