在湖南省，高考志愿的录取方式主要采取的是 分数优先，遵循志愿，一轮投档的原则。具体来说，对于普通类专业类别，会先按照考生语文数学两科之和、语文或数学单科最高成绩、外语单科成绩、首选科目单科成绩、再选科目单科最高成绩、再选科目单科次高成绩由高到低排序投档。如果成绩相同，则比较考生志愿顺序，顺序在前者优先投档，如果志愿顺序也相同，则全部投档。
对于非平行志愿，即顺序志愿，投档规则是上线考生按志愿优先的原则，先投第一志愿考生，按排序分数从高到低顺序出档。如果第一志愿考生生源不足，再投第二志愿考生，依此类推。
此外，对于地方专项志愿，由于其是当地教育部门为了促进本地学生就业和发展而给予的特殊政策优惠，其录取通常会优先于普通志愿。
综合以上信息，可以得出结论：在湖南省，高考志愿的录取并不是简单的志愿优先，而是 分数优先，同时遵循志愿顺序。在志愿填报时，考生需要根据自己的兴趣、分数以及学校的录取情况来合理安排志愿的顺序，以提高录取的成功率。