河南高考生可以报的志愿数量如下：
普通类志愿：
普通类志愿填报数量为3个，包括本科批次（一本、二本、三本）的院校和专业。
体育类志愿：
体育类志愿不占用普通类志愿的名额，有特长的考生可以选择填报河南省体育学院和山西财经大学体育学专业。
艺术类志愿：
艺术类志愿数量为3个，适用于填报艺术类院校的专业。
因此，河南高考生总共可以报 6个志愿，包括3个普通类志愿、3个艺术类志愿，以及体育类志愿（不占用普通类志愿名额）。
建议考生根据自身成绩和兴趣爱好，合理选择并排序这些志愿，以确保能够被心仪的学校和专业录取。