高中老师 不可以查看学生的志愿信息。学生的志愿填报信息属于个人隐私，受到法律保护。学校和老师在没有学生明确授权的情况下，无法获取或查看学生的志愿信息。这是为了保护学生的隐私权和选择权，确保学生能够根据自己的意愿独立填报志愿。
具体来说，虽然有些情况下老师可能会接触到学生的志愿信息，但这通常是在学生自愿分享或授权的情况下进行的。例如，在某些地区，老师可能会协助学生填报志愿，但必须在学生知情同意的前提下进行。此外，一些学校可能会通过官方渠道（如中考报名系统）查询学生的志愿信息，但这也需要在保护学生隐私的前提下进行，并且通常是在录取前进行。
因此，高中老师在没有学生授权的情况下，是无法查看学生志愿信息的。如果学生需要老师的建议或帮助，应该主动与老师沟通，并在必要时提供相关信息。同时，学生也应该注意保护自己的隐私，避免在不安全的环境下泄露个人敏感信息。