江西高考志愿的填报数量如下：
一般情况
江西高考考生填报志愿通常采用平行志愿和整机志愿设置，一般包含ABCDE五所院校，每个院校还会包含六个专业志愿和一个专业服从调剂志愿。
批次设置
第一批本科：可填报A､B､C､D 四个院校志愿。
第二批本科：可填报A､B､C､D､E､F六个院校志愿。
高职（专科）：可填报A､B､C､D､E､F､G､H八个院校志愿。
征求志愿
第一批本科征求志愿：可填报A､B､C三个院校志愿。
第二批本科征求志愿：可填报A､B､C､D､E､F六个院校志愿。
职（专科）征求志愿：院校志愿数量不限。
特殊批次
提前批本科：设3组志愿栏，其中非军事类院校设单志愿，定向设6个平行志愿。
国家专项本科：设2组志愿栏，其中需政考面试的高校设单志愿，其他高校设10个平行志愿。
第一批本科：设3组志愿栏，其中特殊选拔单志愿1个，10个一本院校平行志愿，预科3个平行志愿。
建议
合理选择：考生应根据自身情况和志愿院校的录取情况，合理选择填报志愿。同时，考生也可以根据自己的兴趣爱好和专业方向来选择填报志愿。
注意批次：不同批次的志愿设置不同，考生需注意各批次的志愿数量和填报要求。
征集志愿：在第一批本科和第二批本科的征集志愿阶段，考生可以填报更多的院校志愿，以增加录取机会。
综上所述，江西高考志愿的填报数量根据不同的批次和情况有所不同，一般情况下的平行志愿可以填报多个院校和专业，具体数量需参照当年的招生政策和章程。