高中寒假可以参与的志愿活动有多种，以下是一些常见的选择：
社区服务：
参与社区的环境卫生整治、文化活动组织、为社区居民提供服务等项目。这些活动有助于培养社会责任感和组织能力。
环保服务：
参与垃圾分类、植树造林、节能减排等环保项目，为保护环境做出贡献。这类活动能够提高环保意识，培养环保习惯。
教育服务：
参与义务教育、学科辅导等教育项目，为学生提供帮助和支持。这可以锻炼教学能力和沟通技巧。
文化服务：
参与博物馆、图书馆等文化机构的服务项目，为公众提供文化服务。这有助于拓宽知识面，增强文化素养。
敬老服务：
参与老年人关爱、照顾等服务项目，为老年人提供帮助和支持。这类活动能够培养尊老爱幼的美德，增强人际交往能力。
灾区服务：
参与灾区救援、物资募捐等服务项目，为灾区人民提供帮助和支持。这是一种富有挑战性的活动，能够培养应急处理能力和奉献精神。
竞赛服务：
参与各种竞赛的志愿服务，为比赛的顺利进行提供支持和帮助。这有助于培养团队合作精神和组织协调能力。
走进社会体验生活：
通过参与各类志愿服务活动，让学生走进社会、体验生活，了解社会现实，增强社会责任感。
个人兴趣类活动：
如去敬老院为老人理发、包饺子，参加社会公益活动如市里面的岗位培训等，这些活动能够丰富个人经历，增加课堂学不到的东西。
在选择志愿活动时，建议学生根据自己的兴趣、能力和时间安排，选择最适合自己的项目。同时，要注意安全，确保在活动中能够收获成长和快乐。