志愿者星级评定通常根据服务时长、服务质量、服务态度和社会影响力等因素进行综合评定。对于高中老师而言，如果他们参与的是志愿服务活动，评定标准可能与一般志愿者相同，但具体评定过程需要由相关教育机构或组织进行审核和评估。
一星级志愿者：志愿服务时间累计达到36小时。
二星级志愿者：志愿服务时间累计达到72小时。
三星级志愿者：志愿服务时间累计达到100小时。
四星级志愿者：志愿服务时间累计达到200小时。
五星级志愿者：志愿服务时间累计达到300小时。
高中老师在参与志愿服务时，应当满足上述基本要求，并且通过相关机构的评定，方可获得相应的星级认证。这样的评定旨在激励教师积极参与社会公益活动，提高服务质量和社会影响力。