高中考日语专业志愿的选择可以多元化，以下是一些常见的专业选择及建议：
师范类专业
专业选择：如日语教育、日语教师助理等。
就业方向：毕业后可以担任日语教师或相关教育岗位。
优势：就业稳定，需求量大，且薪资待遇较好。
传媒类专业
专业选择：包括日语动漫设计、日语配音、日语翻译等。
就业方向：可以在动漫、游戏、媒体、广告等行业工作。
优势：行业需求大，薪资报酬较高，且具有创新性。
金融外贸营销专业
专业选择：如金融管理、国际贸易、涉外文秘、市场营销等。
就业方向：在日企或相关外贸公司工作，从事管理、金融贸易和营销等工作。
优势：前景广阔，需求量大，薪资水平较高。
物流和旅游专业
专业选择：如物流管理、供应链管理、饭店管理、导游等。
就业方向：在物流、旅游、酒店等行业工作，涉及报关、接待、管理等工作。
优势：中日往来密切，岗位需求量大，薪资待遇较好。
其他专业
日语专业：深入学习日语语言和文化知识，为未来从事翻译、口译、教育、旅游等职业做准备。
国际关系专业：结合日语学习，培养国际政治、经济、文化等方面的知识和能力。
旅游管理专业：掌握日语有助于更好地与日本游客沟通和服务，学习旅游规划、管理、市场营销等知识。
注意事项：
受限专业：军事、国防和公共安全等部分特殊专业对统考外语语种有限制，日语考生不能报考这些专业。
专业选择建议：
兴趣爱好：如果对日语有浓厚兴趣，可以选择日语专业，进一步深造。
复合型人才：可以选择与英语或其他专业结合的复合型人才，以增强就业竞争力。
避开限制：在填报志愿时，注意查看目标院校的招生简章，避免选择与英语相关的受限专业。
综上所述，高中考日语专业的选择较为广泛，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。同时，建议关注目标院校的招生简章，了解具体的报考要求和限制。