广东省新高考的时间设置如下：
2021年
考试时间：6月7日至8日。
考试科目：语文、数学、外语以及3门广东省普通高中学业水平选择性考试科目。
2023年
考试时间：6月7日至9日。
考试科目：语文、数学、外语以及3门选择性考试科目（物理、历史、化学、地理、思想政治、生物学）。
2024年
考试时间：6月7日至9日。
考试科目：语文、数学、外语以及3门选择性考试科目（物理、历史、化学、地理、思想政治、生物学）。
2025年
考试时间：1月10日至19日。
考试科目：语文、数学、外语以及3门选择性考试科目（物理、历史、化学、地理、思想政治、生物学）。
建议：
广东省新高考的时间安排相对固定，从2021年开始一直沿用“3+1+2”模式，考生需关注广东省教育考试院发布的最新考试时间安排，以确保不错过考试。