高中和职高填报志愿的方法如下：
高中志愿填写方法
确定志愿批次
根据自己的成绩和往年各批次的录取分数线，确定想要报考的批次。
选择院校和专业
查阅相关学校的招生简章，了解学校的办学特色、师资力量、实训设备等信息。
结合自己的兴趣爱好和职业规划，选择合适的院校和专业。
填写志愿顺序
一般按照“冲一冲、稳一稳、保一保”的原则进行填报，即前两个志愿可以选择理想院校，中间两个志愿选择较为稳妥的院校，最后一个志愿选择保底院校。
提交志愿信息
在规定的时间内，通过省招办指定的网上填报志愿系统提交志愿信息，并确认信息无误。
职高志愿填写方法
确定分数和排名
根据自己的分数在省内的排名，选择合适的院校和专业进行填报。
选择院校和专业代码
查阅相关学校的招生计划，了解各专业的代码。
确定填报顺序
一般按照“冲一冲、稳一稳、保一保”的原则进行填报，即前两个志愿可以选择理想院校，中间两个志愿选择较为稳妥的院校，最后一个志愿选择保底院校。
提交志愿信息
在规定的时间内，通过省招办指定的网上填报志愿系统提交志愿信息，并确认信息无误。
注意事项
了解政策
提前了解当地教育部门或学校发布的志愿填报政策和时间，确保在规定时间内完成填报。
合理选择
结合自己的实际情况，包括学习成绩、兴趣爱好、家庭经济承受能力等因素，合理选择适合自己的学校和专业。
注意梯度
在填报志愿时，要形成合理的梯度，确保前一批志愿未被录取时，档案能够顺利抛档至下一批志愿。
避免重复
在填报多个批次的志愿时，要注意避免志愿之间的重复，确保每个批次的志愿都是独立选择的。
通过以上步骤和注意事项，可以更加科学、合理地填写高中和职高的志愿，提高录取的机会。