关于志愿老师是否可以帮填高中志愿的问题，教育部已经多次明确表示， 高中阶段学校和教师不得代替考生填报志愿或指定志愿学校。这一规定旨在确保考生能够根据自己的兴趣志向和高校招生政策要求，自主合理地填报志愿。
尽管有些情况下，如班主任或任课教师可能会提供一些填报志愿的建议和指导，但最终的决策权应完全掌握在考生自己手中。老师可以提供信息和建议，但不得越俎代庖，代替考生做出选择。
因此，志愿老师可以帮助学生了解填报流程、提供策略和方法，但最终的志愿应由学生自己填写并确认。这样做不仅符合教育部的规定，也有助于培养学生的自主性和责任感。