高中志愿填报时 可以选择日语。
政策允许：
根据教育部的规定，高考外语分为英语、日语、俄语、法语、德语、西班牙语六种，考生可以选择除英语以外的任一语种参加高考。
无限制：
除军事、国防和公共安全等特殊院校（专业）外，高校不得对报考非外国语言文学类专业的考生作统考外语语种限制。
选择流程：
在高考报名时，考生可以选择日语作为外语语种，并且报考流程与时间和英语相同。
注意事项：
虽然政策上允许选择日语，但考生在填报志愿时仍需注意部分院校或专业可能只招收英语语种考生，因此在选择院校和专业时要仔细查看相关招生简章或报考材料。
综上所述，高中毕业生在志愿填报时可以选择日语作为外语语种，但需注意部分专业或院校的报考限制。