高考志愿填报时，每个院校可以填报的专业数量如下：
一般情况
每个院校可以填报6个专业。
考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择1到6个专业进行填报。
特殊规定
在某些新高考地区，如天津，普通本科批次A阶段设置50个平行院校专业组志愿，每个院校专业组志愿栏中设置6个专业志愿和1个服从调剂专业志愿。
建议
合理选择：考生应根据自己的兴趣和职业规划选择专业，并将最理想的专业填报在最前面，以提高录取机会。
充分利用：如果希望增加录取机会，可以填报满6个专业，或者选择填报1到5个专业。
注意顺序：填报专业时，要注意志愿的顺序，因为学校会根据填报顺序依次录取。
综上所述，高考志愿填报时，每个院校可以填报1到6个专业，具体数量可以根据个人选择和当地招生政策而定。建议考生合理选择专业，并注意志愿的顺序和填报方式，以提高录取机会。