思想政治教育专业
特点：录取分数较低，但就业率很高。毕业生可以考公务员进入政府部门工作，或进入企事业单位从事行政、人力资源、宣传等工作。
动物医学专业
特点：医学类专业中录取分数线较低，但就业率高达96%以上。毕业生可以在宠物医院、宠物连锁店等从事相关工作。
核工程与核专业
特点：包括核工程与核技术、辐射防护与核安全、核化工与核燃料工程等专业。这些专业虽然低调，但就业前景广阔，尤其在核能开发与利用方面。
遥感科学与技术专业
特点：录取分数线比一些热门专业低很多，但就业率高达90%以上。毕业生可以去测绘类企业、政府机关、事业单位从事工程测绘、摄影测量等工作。
康复治疗学专业
特点：录取分数线较低，就业前景好。毕业生可以在医疗机构从事康复治疗工作。
监狱学专业
特点：在西南政法大学的录取分数比法学专业低40分以上，但就业情况良好。
殡葬管理专业
特点：虽然专业名称听起来不常见，但录取分数线不高，就业前景不错。毕业生可以在殡葬行业找到稳定的工作。
茶学专业
特点：茶文化专业主要学习茶产业的开发、培育和管理经营，虽然考生不多，但就业前景良好。
船舶与海洋工程专业
特点：学习内容有深度，就业方向包括船舶制造公司、海事局等，由于专业小众，竞争压力小。
能源与动力工程专业
特点：就业面广，几乎没有找不到工作的毕业生，但报考人数少，专业较为冷门。
这些专业虽然相对冷门，但它们的就业率和薪资待遇都相当不错，对于希望在特定领域发展的学生来说，是一个值得考虑的选择。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的冷门专业。