南充中专的录取流程中， 需要填写志愿。以下是详细说明：
提前报名：
中专学校录取需要提前报名，这一步骤是必须的，不报名则无法进行后续的录取程序。
中考后填报志愿：
中考结束后，考生需要根据中考成绩和各高中的招生范围、招生计划和条件，通过中考志愿填报系统进行填报。考生最多可以填报普通高中与职业学校各6个志愿。
志愿的重要性：
填写志愿是一个择校的过程，通过志愿来确定报考的学校和专业。同时，志愿也是学校进行录取决策的重要参考，学校会根据学生的志愿来安排录取计划和进行学生分流。
不填志愿的特殊情况：
虽然大部分情况下需要填写志愿，但也存在例外。例如，有些学生可能因为成绩不够或其他原因，选择不填报任何志愿而直接上中专。此外，对于希望上高中的学生，如果他们报考了3+2+2的贯通学校或中专作为兜底学校，可能不需要填写中专志愿。
补录志愿：
如果考生未被南充市内中职学校录取，可以参加补录。补录时，考生需要登录“南充市初中学业水平考试招生网”填报补录志愿，并且志愿设置和录取方式都有明确规定。
综上所述，南充中专的录取过程中，填写志愿是一个重要且必要的步骤。建议考生和家长认真对待，根据自身情况和目标，合理选择并填写志愿，以确保能够被心仪的学校和专业录取。