是的，只有在录取结束后，如果院校未录满，才会组织征集志愿。征集志愿是在每一批次正式投档录取完成后，对于未被录取的考生提供的一个重新填报志愿的机会。考生可以根据缺额计划在当地招生办填报“征集志愿”。
具体流程如下：
模拟投档：
省考试院在正式投档前会进行多次模拟投档，以确保无误。
正式投档：
一旦正式投档，就不会再补充投档。
录取结果公布：
录取工作结束后，会公布录取信息。
征集志愿：
在录取结果公布后，如果还有院校未录满，省教育考试院会向社会公布这些院校的缺额计划，考生可以根据这些信息填报征集志愿。
因此，考生需要慎重选择志愿，避免错失录取机会，并且要密切关注录取结果和征集志愿的信息，以便及时填报征集志愿。