香港中文大学在不同省份的录取线如下：
2023年湖南历史类本科线 ：428分，香港中文大学湖南最低录取分数为629分。2023年湖南物理类本科线：
415分，香港中文大学湖南最低录取分数为650分。
2024年湖南历史类本科线：
438分，香港中文大学湖南最低录取分数为618分。
2024年湖南物理类本科线：
422分，香港中文大学湖南最低录取分数为649分。
2023年山东（不分文理）：
最低录取分数为高于本科线211分，即443+211=654分。
2024年山东（不分文理）：
最低录取分数为高于本科线190分，即444+190=634分。
这些数据表明，香港中文大学在湖南省的录取线相较于本科线有较大的分数优势，且每年的录取分数线略有不同。对于山东省，由于采用自主命题且不分文理，录取线也呈现出相似的趋势。
建议
湖南省考生：可以参照近几年的录取数据，结合自己的高考成绩和在全省的排名情况，合理规划志愿，以提高录取机会。
山东省考生：由于山东省采用自主命题，建议结合一分一段表详细分析自己的成绩和排名，以便更准确地评估录取可能性。