广东高考志愿是有调剂的。在广东省，高考志愿调剂遵循以下规定和流程：
调剂规定
高考录取过程中，如果考生在各志愿未被录取，高校招生办公室会按照优先顺序为考生安排专业和学校。
考生需要及时与高校沟通，查看调剂结果，并及时前往填报学校，以免错失录取机会。
调剂方式
广东省新高考模式下，志愿填报采用院校专业组模式。普通类（物理、历史）本科和专科录取批次均设1个平行志愿组，每个院校专业组设6个专业志愿和1个是否服从专业调剂选项。
调剂范围通常在同一专业院校组中未招满的专业中进行，这样考生可以避免被调剂到完全不适合的专业。
填报建议
考生在填报志愿时，应认真考虑是否选择服从调剂，因为这将影响考生可能被录取的专业范围。
如果考生希望增加被录取的机会，可以选择服从调剂，并在填报时仔细研究各个院校专业组的设置，选择自己感兴趣且可能录取概率较高的专业组。
综上所述，广东高考志愿系统中确实存在调剂志愿的选项，并且调剂过程有明确的规定和流程。考生在填报志愿时，应充分了解并合理利用调剂选项，以提高被心仪院校和专业录取的可能性。