湖北省高中选科制度采用的是“3+1+2”模式。具体来说：
“3”指的是语文、数学、外语这三门全国统一高考科目，所有学生必考，每门满分150分。
“1”是指从物理和历史这两门首选科目中选择一门，考生必须至少选择其中一门，每门满分100分。
“2”指的是在思想政治、地理、化学、生物这四门科目中再选择两门，考生可以自由选择，每门满分100分。
选科时，物理和历史以原始分数计入总成绩，而思想政治、地理、化学、生物则以等级赋分形式计入总成绩。考生可以根据自己的兴趣、特长和职业规划来选择科目组合。
需要注意的是，自2021年起，湖北省高考科目设置开始实施“3+1+2”组合模式，并且从那时起，考生必须在首次报名参加全省统考科目报名时确定3门选考科目，选定后不得更改。