大学录取分数线每年都在涨这一说法并不完全准确。虽然存在部分大学或专业录取分数线逐年上涨的趋势，但也有不少大学的分数线保持稳定或波动较小。以下是一些影响大学录取分数线变化的因素：
招生计划和考生水平：
每个大学的录取分数线是根据当年的招生计划和考生的综合素质设定的。如果报考人数多，竞争激烈，分数线可能会相应提高。
高考试题难度：
高考试题难度的变化也会影响录取分数线。例如，如果某年高考试题难度较低，导致大量考生分数上升，那么高校的录取分数线也会相应提高。
高考招生策略：
高校的高考招生策略也会影响分数线。一些高校会将热门专业放在提前批录取，从而提高本科批次的录取分数线。
教育水平提高：
随着教育水平的提高，整体考生素质增强，竞争更加激烈，这也会导致录取分数线上升。
报考人数和录取名额：
如果报考某所大学的考生人数增加，而录取名额保持不变或仅略有增加，那么录取分数线也会相应提高。
综合以上因素，可以得出以下结论：
部分大学或专业的录取分数线确实呈现逐年上涨的趋势，这主要是由于招生计划、考生水平、高考试题难度和招生策略的变化所致。
大部分院校的录取分数线相对稳定，波动较小，这表明高校在设定录取分数线时会综合考虑多种因素，以保持相对稳定的录取标准。
因此，不能一概而论地说大学录取分数线每年都在涨，具体情况还需结合每年的具体数据和分析来综合判断。