想从事医护行业的高中生在选科时，建议选择 物理、化学和生物三门课程。这是因为医学专业与生物学关系紧密，且物理和化学是医学专业的基础学科。具体来说，医学专业的选科要求如下：
物理和化学：
大部分高校要求物理和化学均须选考，如清华大学、北京大学医学部、北京协和医学院等。
物理、化学和生物：
部分高校要求物理、化学和生物三门均须选考，如华中科技大学、中南大学、南方医科大学等。
化学和生物：
有些高校允许化学和生物任选一门，如承德医学院、山西中医药大学等。
综上所述，选择物理、化学和生物三门课程能够最大限度地覆盖医学专业的选科要求，确保在报考医科大学或专业时不会有阻力和限制。此外，英语也是医学专业的重要学科，建议同时学好英语。
因此，对于想从事医护行业的高中生，最推荐的选科组合是 物理、化学和生物，同时建议加强英语学习。