江西高中选科的时间安排如下：
高一或高一下学期开始选课
一般来说，学生在高一或高一下学期开始选课。具体选课时间可能因学校而异，一些学校可能会在高一下学期开始选课，而另一些学校可能会在高二上学期开始。
开学后的一个月内完成选科分班
江西高中会在高一入学后的开学初期进行选科分班。具体的时间会因学校而略有不同，但在开学后的一个月内完成选科分班程序。
原则上在高一学年结束后，高二开始选课
学生可以根据本人在高一年级各科学习情况、考试成绩等因素，参考家长、老师建议来选择选考科目组合。选考科目由学生在高考报名时最终确定。
综上所述，江西高中选科的时间主要是在高一或高一下学期，具体时间安排可能因学校而异。建议学生和家长提前了解并关注所在学校的具体安排，以确保选科过程顺利进行。