高中选科外语包括以下几种：
英语：
作为世界通用语言，英语在多个领域都有广泛应用，是高考外语的主要选择。
日语：
日语在一些亚洲国家使用广泛，部分高中会开设日语课程。
俄语：
俄语主要在俄罗斯及部分前苏联国家使用，部分高中会开设俄语课程。
德语：
德语在欧洲国家有广泛应用，部分高中会开设德语课程，且德语在国际贸易、科技等领域有一定重要性。
法语：
法语在许多国家使用，部分高中会开设法语课程，且法语在国际组织、外交等领域有重要作用。
西班牙语：
西班牙语在西班牙、拉丁美洲国家广泛使用，部分高中会开设西班牙语课程。
此外，一些特殊学校或国际班可能还会提供其他外语课程，如韩语、泰语、意大利语、荷兰语、希伯来语等。
建议学生在选择外语时，可以根据自己的兴趣、未来职业规划以及目标院校专业的要求来做出选择。英语作为全球通用语言，适用性最广；而其他小语种虽然应用范围相对较窄，但选择学习小语种也可能为未来就业或留学提供更多的选择和机会。