2011年汕头大学的录取分数线如下：
山东
理科：最低分567分，最高分646分，平均分608分，录取批次为本科一批。
文科：最低分586分，最高分599分，平均分570分，录取批次为本科一批。
湖北
文科：最低分547分，最高分567分，平均分559分，录取批次为本科一批。
广东
文科：最低分580分，最高分612分，平均分584分，录取批次为本科一批。
理科：最低分572分，最高分579分，平均分572分，录取批次为本科一批。
江西
文科：最低分532分，最高分564分，平均分561分，录取批次为本科一批。
建议：
考生可以根据自己所在省份的录取分数线情况，结合自己的成绩，进行更为精确的志愿填报规划。
对于广东地区的理科考生，最低录取分数线为572分，可以作为重要的参考依据。