酿酒专业的大学分数线情况如下：
江南大学
在四川，江南大学酿酒工程专业的录取分数线为616分。
在山东，江南大学酿酒工程专业的录取分数线为594分。
在浙江，江南大学酿酒工程专业的录取分数线为628分。
在河北，江南大学酿酒工程专业的录取分数线为585分。
北京工商大学
北京工商大学酿酒工程专业的录取分数线为480分。
中国农业大学
中国农业大学酿酒工程专业的录取分数线为515分。
贵州大学
贵州大学在2022年校友会中国大学酿酒工程专业排名（研究型）中位居第一，但具体的录取分数线未在提供的数据中明确说明。
齐鲁工业大学
齐鲁工业大学在2022年校友会中国大学酿酒工程专业排名（研究型）中位居第二，但具体的录取分数线未在提供的数据中明确说明。
亳州学院
亳州学院酿酒工程专业的录取分数线为343分。
北京农学院
北京农学院酿酒工程专业的录取分数线为515分。
四川大学锦江学院
在四川，四川大学锦江学院酿酒工程专业的录取分数线未在提供的数据中明确说明，但可以参考其他年份的录取分数线。
茅台学院
茅台学院酿酒工程专业的录取分数线在2023年未在提供的数据中明确说明，但可以参考其他年份的录取分数线。
其他大学
其他如西安农林科技大学等学校的酿酒工程专业录取分数线也未在提供的数据中明确说明。
建议：
具体录取分数线可能会因省份和年份的不同而有所变化，建议直接查询相关高校或相关招生信息以获取最准确的分数线数据。
对于排名靠前的大学，如江南大学、贵州大学等，可以优先考虑，但也要结合具体省份的录取分数线和自己的高考成绩进行综合评估。