录取分数线远超本科的高职院校和专业主要包括以下几类：
定向就业、公费师范生或3+2高职本科贯通人才培养
这类专业对于本科落榜的考生来说是一个比较好的选择，因为它们通常提供稳定的就业方向和较好的待遇。
办学质量高、专业特色鲜明或就业前景好的专科院校
这类院校由于其在某一领域的专业优势或较高的就业率，吸引了大量高分考生报考，从而使得其录取分数线远超本科线。
部分实力较强的高职院校
如深圳职业技术学院、广东轻工职业技术学院、广州番禺职业技术学院、深圳信息职业技术学院、顺德职业技术学院等，这些院校的某些专业投档线超过了本科分数线。
医学类和农林类本专科院校
这类院校专门面向特定县（市、区）招生，毕业后定向分配到该县（市、区）工作，因此招生分数也较高。
具体案例
深圳职业技术学院：2020年理科投档线达到444分，文科投档线达到448分，分别超过了本科线34分和18分；2021年物理和历史类投档线分别以470分和480分远远超过了本科分数线。
漳州卫生职业学院：临床医学（高新开发区）专业投档线为503分，超本科线75分。
湖南省：2024年普通高校招生录取控制分数线为历史类438分，物理类422分，但多所职业院校专科批普通类投档线超过本科录取控制分数线，如深圳职业技术大学专科批投档线高达471分。
建议
定向专业：对于本科落榜但希望获得稳定就业的考生，定向专业是一个值得考虑的选择。
专业选择：选择专业时，考生应结合自己的兴趣和职业规划，选择有前景和优势的专业。
了解院校：在选择高职院校时，考生应详细了解院校的办学实力、专业设置和就业情况，选择最适合自己的院校。
这些信息表明，虽然高职院校的录取分数线远超本科线，但通过选择合适的专业和院校，考生仍然有机会获得优质的教育和就业前景。