大学民宿管理专业的就业前景 是比较可观的。以下是一些具体的就业方向和岗位：
高端民宿企业：
学生可以在这些企业从事民宿管家、店长、前台、运营、旅游计调等岗位。
星级酒店：
毕业生可以在星级酒店中担任管理岗位及高端服务岗位。
旅游度假区：
学生可以在旅游度假区从事管理工作和中高级接待服务岗位。
旅游景区：
在旅游景区，毕业生可以从事相关管理和运营工作。
互联网旅游企业：
在互联网旅游企业，学生可以从事运营、旅游计调等工作。
文旅政府部门企事业单位：
毕业生可以在这些单位从事民宿管理、服务质量监管、活动策划等工作。
此外，专业还培养具备对客服务、餐饮服务、客房服务、活动组织、创意营销能力的高素质技术技能人才，能够从事民宿创办、民宿经营、民宿管理、服务质量监管、活动策划、民宿营销、民宿增值服务等工作。
综上所述，民宿管理与运营专业的学生在毕业后有广泛的就业选择，可以在多个领域找到适合自己的岗位。随着旅游业的不断发展和民宿行业的兴起，这一专业的就业前景将会更加广阔。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。